Fin dal 1945 Giacomo Scagliola si è dedicato alla coltivazione della vite e all'attenta vinificazione delle prestigiose uve di Moscato di Canelli.
Dopo oltre 50 anni la cura dei vigneti è la stessa mentre le tradizioni nella vinificazione sono state integrate con le innovazioni tecnologiche da Alessandro e Flavio Giacomo Scagliola.
Il continuo controllo della fermentazione e lo stoccaggio dei vini in serbatoi termocondizionati danno vini sempre giovani e freschi mentre utilizzando botti di rovere e barriques si ottengono i grandi vini invecchiati dell'azienda.
Oggi con l'ausilio delle macchine e delle biotecnologie sono 15 gli ettari coltivati a vite dagli Scagliola mentre il numero delle bottiglie prodotte varia di anno in anno perchè come dice nonno Giacomo: "non tutti gli anni sono buoni per imbottigliare".

Giacomo Scagliola has devoted himself to the vine growing and careful winemaking of the prestigious grapes of Moscato di Canelli since 1945.
After over 50 years activity the careful conduction of the vineyards has remained the same whereas the winemaking techniques have been improved with the technological innovations of Alessandro and Flavio Giacomo Scagliola. The continuos control of the fermentation and the stocking of the wines in temperature-controlled tanks enable obtaining fresh and young wines while the important refined wines of the estate are obtained using oak barrels and barriques.
Nowadays with the aid of the machines and the biotechnologies the 15 hectares covered with vineyards of the Scagliolas produce a number of bottles varying year after year bacause, as grandfather Giacomo says: "not every year is a good year to bottle".

SCAGLIOLA GIACOMO & FIGLIO Regione Santa Libera, 20
  14053 CANELLI (ASTI) - ITALY tel. e fax+39 0141 831146
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