Terroir

Moscato and its vineyards

White Muscat is an ancient grape native to the eastern Mediterranean. The White Muscat of Canelli is a variant grown in the Moscato d’Asti area characterised by unique colours and flavours.

SIFASOL Moscatod’Asti Technical Sheet

Our estate lies in a privileged position for growing the White Muscat of Canelli, set in the middle of the landscapes recognised as UNESCO World Heritage. The vineyards stand between the province of Asti (Canelli and Calosso) and the province od Cuneo (Santo Stefano Belbo), in a strip of land that is a hinge between Langa and Monferrato.

  • vitigno
    Moscato Bianco di Canelli
  • VIGNETO
    Marnoso-sabbioso con buona percentuale di calcare
  • FORMA DI ALLEVAMENTO
    Guyot
  • VENDEMMIA
    Precoce per preservare gli aromi dell’uva moscato.
  • RESA /HA
    C.a. 100 q.
  • GRADAZIONE ALCOLICA
    13% vol. di cui solo 5,5% svolta in alcool.
  • GRAPE
    White Muscat of Canelli
  • VINEYARD
    Sandy-marly soils with a high percentage of limestone
  • TRAINING
    Guyot
  • HARVEST
    Early harvest as to preserve the typical Muscat flavours.
  • Yield /ha
    10 tons.
  • ALCOHOL
    13% potential alcohol, only 5.5% ABV.

Very sunny hilly areas


The grapes are grown in closely planted rows on the very sunny hills to the right of river Tanaro. The terroirs of Langa, facing towards Santo Stefano Belbo, are steep, sometimes roughly steep, and characterised by whitish calcareous marl, whilst those looking towards the Monferrato are softer and characterised by sediments of sandy calcareous conglomerates.

Harvest and workmanship


Harvest is exclusively manual as to keep intact bunches and espexially skins, that contain the terpens responsible for the typical Muscat flavours. The vinification process – pressing, filtering and controlled temperature fermentation (16-18°) – intends to maintain the delicate flavours of this unique grape.

MAPS

OUR VINEYARDS
  • Canelli (AT)
  • Canelli (AT)
  • Calosso (AT)
  • Calosso (AT)
  • Calosso (AT)
  • Santo Stefano Belbo (CN)
  • Canelli (AT)

    CAPTION

      Moscato d’Asti DOCG

      Monferrato DOC Dolcetto

     Langhe DOC Nebbiolo

     Monferrato Doc Nebbiolo

      Alta Langa DOCG

      Piemonte DOC Bianco

      Barbera d’Asti DOCG

     

     

  • Calosso (AT) – A

    CAPTION

      Moscato d’Asti DOCG

      Alta Langa DOCG

      Barbera d’Asti DOCG

     

     

     

  • Calosso (AT) – B

    CAPTION

      Moscato d’Asti DOCG

      Alta Langa DOCG

     

     

     

     

  • Calosso (AT) – C

    CAPTION

      Barbera d’Asti DOCG

     

     

  • Calosso – (AT) – D

    CAPTION

      Alta Langa DOCG

     

     

  • Santo Stefano Belbo (CN)

    CAPTION

      Moscato d’Asti DOCG

     Langhe DOC Nebbiolo

     

     

     

FEASR Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: L’Europa investe nelle zone rurali

  • La nostra azienda aderisce alla Misura 10.1.1 del PSR 2014-2020 della Regione Piemonte che finanzia la realizzazione delle tecniche di agricoltura integrata. La Misura 10.1.1 prevede il rispetto delle norme tecniche che regolamentano i trattamenti fitosanitari e le concimazioni dei nostri vigneti e terreni in conduzione. Programma di sviluppo rurale 2014-2020 Misura 10 - Pagamenti Agro-climatico Ambientali Sottomisura - 10.1.1 Produzione integrata Adesione alle tecniche di Produzione integrata


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