Vini bianchi

Vino bianco “Il vecchio bianconcospino”

  • Uva/uve
    Uva bianca
  • Terreno
    Calcareo e fresco
  • Forma di allevamento
    Guyot
  • Vendemmia
    Fine agosto-prima settimana di settembre, effettuata a mano con raccolta delle uve in cassette di 20 kg.
  • RESA /HA
    C.a. 100 q.
  • Gradazione Alcolica
    12% vol.
  • Vinificazione

    Vinificazione tradizionale con separazione immediata delle bucce dal mosto, mediante pressatura, a cui segue una fase di fermentazione a temperatura controllata e un periodo di riposo sulle fecce per circa tre mesi. Durante tale periodo vengono effettuati ripetuti rimontaggi.
    Il vino viene successivamente filtrato e imbottigliato con un sistema di riempimento isobarico.

  • Temperatura di servizio

    10-12° C.
    Ottimo come aperitivo e in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce.

  • Vitigno
    Uva bianca
  • Terreno
    Calcareo e fresco
  • Forma di allevamento
    Guyot
  • Vendemmia
    Fine agosto-prima settimana di settembre, effettuata a mano con raccolta delle uve in cassette di 20 kg.
  • RESA /HA
    C.a. 100 q.
  • Gradazione Alcolica
    12% vol.
  • Vinificazione

    Vinificazione tradizionale con separazione immediata delle bucce dal mosto, mediante pressatura, a cui segue una fase di fermentazione a temperatura controllata e un periodo di riposo sulle fecce per circa tre mesi. Durante tale periodo vengono effettuati ripetuti rimontaggi.
    Il vino viene successivamente filtrato e imbottigliato con un sistema di riempimento isobarico.

  • Temperatura di servizio

    10-12° C.
    Ottimo come aperitivo e in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce.

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  • La nostra azienda aderisce alla Misura 10.1.1 del PSR 2014-2020 della Regione Piemonte che finanzia la realizzazione delle tecniche di agricoltura integrata. La Misura 10.1.1 prevede il rispetto delle norme tecniche che regolamentano i trattamenti fitosanitari e le concimazioni dei nostri vigneti e terreni in conduzione. Programma di sviluppo rurale 2014-2020 Misura 10 - Pagamenti Agro-climatico Ambientali Sottomisura - 10.1.1 Produzione integrata Adesione alle tecniche di Produzione integrata


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